自然の旨味を含んだ古代由来の塩「海人の藻塩」を、油を使わずにトッピングした塩のりです。印象的なのはさっぱりとした味わい。天然のミネラルをたっぷり含んだ「海人の藻塩」は、いわゆる塩辛いだけの塩とは一線を画し、まろやかな甘み、旨みを感じる味わい深いもの。天然の塩とのりの風味が絡み合い、口いっぱいに広がります。

【塩へのこだわり】

塩のりの味の決め手となる塩には、地元広島が面する瀬戸内海の海水を昔ながらの製法で塩にした「海人の藻塩」を使用しております。「海人の藻塩」は海水を濃縮した天然塩であるため、カルシウム、カリウム、マグネシウムなど、海水に溶け込んだミネラル分を多く含んでいます。また、塩分（塩化ナトリウム）そのものの濃度は低いため、塩辛さを強く感じず、純度の高い塩に比べて、まろやかでうまみがあるとの評価を得ています。塩作りに海藻を利用するため、海藻が多く持つ成分であるヨード分が豊富なのも特徴のひとつです。

• ・ 海人の藻塩について

【製法へのこだわり】

調味液の中に塩を入れて味をつけるのは、難しいことではありません。しかし、塩を「トッピングする」という製法の開発は、一筋縄ではありませんでした。油を利用してトッピングする韓国のり方式とは違う独自製法にこだわり、研究を重ねた末編み出されたノンオイルの塩トッピングは、「海人の藻塩」そのものの旨みが存分に生きる製法と自負しております。

ご飯の友やお酒のおつまみとしてそのままお召し上がりいただけます。韓国風に焼肉をサンチュ、塩のりとくるんで召し上がっていただくのもおススメです。海老などの魚介を使ったあつあつのチーズフォンデュを塩のりでぐるっと巻いてお召しあがりいただくと、香ばしい海苔の香りが立ち、格別な味わい。旨みのある塩味とのりの風味が、さまざまな料理を引き立てます。

2010年：モンドセレクション2010 SILVER AWARD受賞

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