Recettes

  • Hors-d'œuvre
  • Viande
  • Légume - œuf
  • Poisson
  • Plat japonais
  • Dessert
  • Sushi
  • Obento

Hors-d'œuvre

  • Légumes à la vapeur avec trempette au beurre
  • Salade d’avocat et de fromage à la crème avec vinaigrette miso
  • Thon trempé au wasabi, sauce soja et nori
  • Makis de bâtonnets de crabe et de crème d’avocat à l’algue nori au wasabi
  • Toasts au nori à l’ail
  • Salade d’œuf et de pomme de terre saupoudrée de nori
  • Bagna cauda à d’algue nori
  • Carpaccio de poisson à l’algue nori

Viande

  • Poulet sauté à la sauce nori
  • Maki de nori au blanc de poulet
  • Galette d’algue nori au jambon
  • Soupe à la viande de volaille hachée
  • Teriyaki de viande hachée à l’algue nori cuite

Légume - œuf

  • Pommes de terre frites avec nori et oignons
  • Rouleaux de printemps au natto et kimchi
  • « Buchimgae » (crêpe coréenne) de nori et ciboule
  • Rouleaux de navet teriyaki aux nori
  • Pâtes au chou et nori
  • Bol de tomates et nori
  • Soupe miso aux nori et aux œufs
  • Risotto de nori style coréen

Poisson

  • Poisson à chair blanche grillé avec nori
  • Casserole de morue avec trempette au nori
  • Hamburgers de poisson
  • Gratin au fruits de mer et nori
  • Sandwich au saumon fumé et nori
  • Noix Saint-Jacques au beurre sauce mayonnaise et à l’algue nori
  • Cocktail de crevettes à la sauce tartare d’algue nori au wasabi
  • Meunière de saumon au beurre d’algue nori
  • Calmar frit à l’algue nori

Plat japonais

  • Champignons farcis au four, à la japonaise (shiitake, nori et igname japonais)
  • Nouilles de konnyaku japonaises sautées, aux nori et œufs de morue
  • Racines de lotus frites aux nori
  • Consommé de udon « for nori lovers »
  • Dés de konnyaku à l’algue nori à l’huître
  • Pancake « Okonomi » d’algue nori façon pizza
  • Gratinée de racine de lotus au fromage
  • Salade de soba et d’algue nori

Dessert

  • Biscuit à l’algue nori
  • Risotto dessert d’œuf et d’algue nori

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