| 【食材】…2人分 |
|---|
| 塩のり8切68枚(全型8.5枚分) |
| バター 20g |
| 【A(調味料)】 |
| しょうゆ 大さじ１ |
| みりん 大さじ１ |
| てんさいとう 小さじ２ |
| 水 1/2カップ |
| お好きな温野菜（かぶ、アスパラ、カリフラワーなど） |
- フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けてきたら塩のりをちぎり入れて木べらで馴染ませる。
- [A]も加え、中火で海苔が溶けてとろっとするまで煮詰める。
- お好みの温野菜を添えて完成♪
- 野菜スティックでも美味しくいただけます。
| 【食材】…2人分 |
|---|
| 広島かき味のり8切68枚(全型8.5枚分) |
| アボカド １個 |
| クリームチーズ 50g |
| 白髪ねぎ 5cm分 |
| 七味唐辛子 適量 |
| 【A(調味料)】 |
| 味噌 大さじ1/2 |
| 酢 大さじ1/2 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| ごま油 小さじ1 |
- アボカドは一口大、クリームチーズは1cm角に切りボウルに入れる。
- 1に合わせた[A]を加えてざっと和え、広島かきのりをちぎり入れる。
- 器に盛って白髪ねぎを乗せ、仕上げに七味唐辛子をふりかける。
- 白髪ねぎは万能ねぎの小口切りでも代用できます。
| 【食材】…2人分 |
|---|
| わさび味のり枚数はマグロのサイズに合わせて調整 |
| マグロの赤身 １サク |
| 【A(調味料)】 |
| しょうゆ 50cc |
| みりん 50cc |
- しょうゆとみりんを合わせて火にかけ、アルコール分を飛ばした後、冷ます。
- づけ汁が冷めたら、赤身を３時間程度漬ける。
- 漬け汁から赤身を取り出し、水気を拭き取り、3mm程度にスライスする。
- マグロの大きさに合わせてカットしたわさび海苔とマグロを合わせて巻く。
- チャック付きのビニール袋を使い、途中で上下をひっくり返すとまんべんなく漬かる。
| 【食材】…４人分 |
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| わさび味のり8切・20枚 |
| アボカド 1個 |
| クリームチーズ 50g |
| クラッカー 20枚 |
| カニ蒲鉾 20本 |
- アボガドは皮を剥き、身をくりぬく。
- １とクリームチーズを合わせ、ブレンダーでペースト状になるまで混ぜる。
- クラッカーに２を塗り、カニ蒲鉾を乗せて、ワサビのりで巻く。
| 【食材】…1人分 |
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| 明太子味のり ８切６枚 |
| バゲット １ｃｍスライス２枚 |
| オリーブオイル 大さじ２ |
| にんにく １欠 |
| 塩 ２つまみ |
- バゲットをトースターできつね色に焼く
- フライパンにオリーブオイル、細かく刻んだにんにく、手で細かくちぎった明太子風味のりを入れ弱火で加熱する。
- ３．にんにくに火が通ったら、塩を加え、のりとにんにくをスプーンですくってトーストに乗せて食べる。
| 【食材】…1人分 |
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| 塩のり 5枚 |
| じゃがいも（メイクイーン） １個 |
| 卵 １個 |
| 玉ねぎ １／４個 |
| 白ワインビネガー 大さじ１／２ |
| オリーブオイル 大さじ１．５ |
| 生クリーム ２５ｃｃ |
| 大さじ１ Capers |
| ケッパー 大さじ１ |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
- 玉ねぎは輪切りにし、水にさらしておく。
- 卵は固ゆでし、皮を剥いておく。
- ジャガイモは水から茹で、熱いうちに皮を剥いて輪切りにする。
- ３にオリーブオイルとワインビネガーをあえる。
- 生クリームに粗めに刻んだケッパーを入れ、塩・こしょうで味を調えドレッシングをつる。
- P４を皿に盛り、輪切りにした卵、水を切った玉ねぎを乗せ、５のドレッシングをかける。
- 最後に細かく刻んだ塩のりを散らす。
| 【食材】…2人分 |
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| 塩のり 8切8枚 |
| アンチョビフィレ ５枚 |
| にんにく ３片 |
| オリーブオイル ５０ｃｃ |
| 生クリーム ５０ｃｃ |
| お好みの野菜 適宜 |
| 塩 適宜 |
| こしょう 適宜 |
- にんにくは薄皮のまま電子レンジで２分加熱したのち、芯の部分を取り除き、包丁でペースト状になるまで叩く。（加熱後はにんにくが熱くなっているので火傷に注意！）
- アンチョビを細かく刻み、１と混ぜて全体がペースト状になるまで叩く。
- 小なべに２と手で細かくちぎった焼きのり、オリーブオイルを入れ弱火で加熱する。
- オイルが沸々とし、香りが移ったら火から外し、生クリームを入れ混ぜる。
- 塩とこしょうで味を調える。
| 【食材】…2人分 |
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| 広島かき味のり １０枚 |
| 鯛など白身魚 刺身用１サク |
| エクストラバージンオリーブオイル 大さじ２ |
| 白ワインビネガー 小さじ２ |
| 塩 適量 |
| コショウ 適量 |
- 白身魚を薄く切り、お皿に重ならないように並べる。
- １の全体に塩とこしょう、白ワインビネガーをふりかけ、冷蔵庫で冷やす。
- 広島かき味のりを細かく刻んで、２全体にふりかける。
- 最後に、エクストラバージンオイルをかけ回す。
